大家好，我是你們的好朋友小雅，今天呢，我給你們分享一個(gè)既好吃，量又足的飯菜。哈哈，當(dāng)然是紅燒雞翅蓋飯了，我習(xí)慣吃米飯，肉類(lèi)的，我又不喜歡吃肥肉，剛好雞翅都是瘦肉，也不油膩，我最喜歡吃了，那我們就一起做一做吧。

第一種做法:

1.準(zhǔn)備好做飯的食物和材料。準(zhǔn)備十克雞翅，兩勺生抽，兩勺料酒，一勺老抽，一勺鹽，兩勺胡椒粉，八塊冰糖，一個(gè)蒜瓣，一個(gè)洋蔥，一塊生姜，還有適量的大白米。

2.我們先把備好的雞翅拿出來(lái)洗干凈，一個(gè)雞翅剁成兩半，把雞翅，一個(gè)一個(gè)的剁好，剁好后，找個(gè)干凈碗，把雞翅塊放進(jìn)去，再放進(jìn)去備好的鹽，料酒，胡椒粉，用手抓勻開(kāi)，把雞翅碗，放在一旁腌制，腌制二十分鐘左右，留著備用。

3.把大白米拿出來(lái)，多淘洗幾遍，淘干凈后，把蒸大白米的鍋拿出來(lái)，然后把洗好的大白米放進(jìn)去，再添加進(jìn)去適量的水，把鍋蓋合上，電源打開(kāi)，就可以放在一邊，不用管了。我們就可以，把我們都備齊全的菜，都拿出來(lái)，直接做菜了。

4.把干凈的炒鍋拿出來(lái)，再把我們備好的蒜，生姜拿出來(lái)，大蒜剝開(kāi)，一粒一粒的不用切了，生姜去掉皮，洗干凈切成片。炒鍋里倒進(jìn)去適量的油，油燒熱后，我們把一粒粒的蒜和姜片，一起放進(jìn)鍋里面，開(kāi)大火，爆炒出香味。

5.炒出香味后，把剛開(kāi)始腌制的雞翅塊，放進(jìn)炒鍋里炒，把雞翅的水分炒干，等到雞翅的兩面，炒到變顏色，有點(diǎn)金黃的時(shí)候，把洋蔥拿出來(lái)，快速的洗干凈切開(kāi)，然后放進(jìn)炒鍋里面，來(lái)回的翻炒幾下。

6.再把備好的生抽，老抽，冰糖放進(jìn)鍋里，用炒菜勺，來(lái)回的炒，把調(diào)料都炒融化入味，炒到雞翅的顏色都有點(diǎn)醬紅，開(kāi)始添加進(jìn)去適量的開(kāi)水，開(kāi)始要把雞翅蓋住，然后合上鍋蓋，用小火慢慢的燉，燉個(gè)二十分鐘。

7.鍋里的雞翅燉好后，把鍋蓋掀開(kāi)，開(kāi)大火收一下汁，收汁的時(shí)候，盡量用勺子，不停的來(lái)回翻滾，避免粘鍋。湯汁收的差不多的時(shí)候，就能關(guān)火了。

8.我們的雞翅炒好后，開(kāi)始看看米飯有沒(méi)有蒸好，米飯蒸好了，把米飯盛進(jìn)碗里，然后再找一個(gè)盤(pán)子來(lái)，把米飯扣在盤(pán)子上，再把鍋里的雞翅，用勺子舀出來(lái)，均勻的倒在米飯盤(pán)里，就能吃了。

哈哈，做飯這里呢，今天我們的飯菜，也就完成做好啦。感興趣的吃貨摯友們，可以把這個(gè)菜保存下來(lái)，什么時(shí)候想吃，就可以直接去超市，把這些食物和調(diào)料都買(mǎi)好，然后在家里，可以好好的做一下。

大米飯蒸起來(lái)，還是比較簡(jiǎn)單的，相信聰明的小伙伴們，肯定都能蒸好，不喜歡吃大白米飯的小伙伴，就更不用憂(yōu)愁蒸米飯了，直接就可以買(mǎi)饅頭來(lái)吃了。

我都有點(diǎn)嘴饞了呢，有時(shí)間，我也要做一做吃起來(lái)。都很久沒(méi)吃過(guò)了呢。小伙伴們，也趕緊做一下吧。味道真的很棒，家里有小孩的，也可以做來(lái)吃，小孩子也很喜歡吃的。尤其是挑食的小孩子，如果做上一個(gè)這樣的飯菜，肯定也會(huì)吃個(gè)精光的，做給家里人吃，也是一件幸福的事，看著他們吃的這么開(kāi)心，心里也特別成就感。